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Flammkuchen Forelle

Unsere gute Michaela hat es auf den Punkt gebracht:
„Wenn Flammkuchen mit Forelle & Preiselbeeren nicht so gut läuft, warum nehmen wir ihn dann nicht von der Karte?“ 

Da hat sie natürlich zweifellos recht und – das zeichnet sie neben vielen anderen tollen Eigenschaften aus – auch wirtschaftlich gedacht. Produkte, die wenig bestellt werden, verursachen Kosten, erhöhen die Komplexität und bringen nichts, oder?
Vielleicht ist das so und doch…-finde ich den Geschmack aus zart-würzigem Räucherfisch, süßlich-herber Preiselbeere und gebackenem Gouda bei diesem Flammkuchen viel zu toll, um ihn nicht mehr anzubieten. Schließlich haben wir ja auch den Ruf zu verteidigen, eben nicht die beliebigen Standard- oder Fertigprodukte anzubieten, die Sie überall bekommen. Und da gehört eben auch ein etwas ungewöhnlicher Flammkuchen dazu, der zumal mein ganz persönlicher Favorit ist. Und deshalb, liebe Michaela, bleibt er auch!

Kategorien:Speisen & Getränke Schlagwörter: ,
  1. Jan
    Juli 1, 2010 um 6:35 am

    Da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen. Bei meinem nächsten Besuch werde ich diesen Flammkuchen zumindest in Betracht ziehen.

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  2. Juli 1, 2010 um 6:43 am

    Lieber Jan,

    das freut mich natürlich riesig! Da Sie zudem auch noch der erste sind, der auf unserem neu eingerichteten Blog einen Kommentar hinterlassen hat, würde ich Sie herzlich gerne auf einen Flammkuchen Forelle bei uns einladen. Wenn Sie mögen, dann fragen Sie bei Ihrem nächsten Besuch bitte nach mir (Jörg).

    Gruß aus Timmendorfer Strand / Niendorf

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  3. Oktober 2, 2012 um 7:32 am

    This is a topic which is close to my heart… Best wishes!
    Exactly where are your contact details though?

    Gefällt mir

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